Arrumadinho De Carne De sol

     

               

Arrumadinho

Ingredientes

600 g de carne-de-sol cortada em cubos

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

50 g de manteiga

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Feijão:

250 g de feijão verde escolhido e lavado

1/2 cebola em cubos grandes

Coentro e cebolinha a gosto

1 colher (sopa) de manteiga

Sal a gosto

Farofa:

300 g de farinha de mandioca

100 g de manteiga

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

1/2 colher (sopa) de colorau

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Vinagrete:

1/2 pimentão em cubinhos

1 tomate em cubinhos

1/2 maço de coentro picado

1/2 maço de cebolinha picada

1 cebola média em cubinhos

1/2 copo de vinagre

1/4 de xícara (chá) de azeite

suco de 1 limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto